Hari ini hari ke-27 kita berpuasa...Kalau masa kecil-kecil dahulu, malam tadi adalah malam tujuh likur. Masa saya kecil, malam tujuh likur, saya dan kawan-kawan akan pasang tanglung di rumah masing-masing, adakalanya membawa tempurung yang dimodified sambung dengan kayu, jd mcm ala-ala kereta sorong dan kemudiannya diisi dengan lilin, kemudian kami akan berjalan ramai-ramai keliling kampung...tu dalam ingat-ingat lupa memori saya dulu-dulu...
Bagi lagu raya pulak, masa zaman 80-an dulu kawan-kawan ingat tak, lagu apa yang popular selain dari lagu yang biasa? Saya masih ingat, lagu yang popular waktu itu semestinya lagu Raya EON nyanyian gandingan Jamal Abdillah dan siapa ye penyanyi pompuan saya tak ingat pulak..hehe...Saya memang hafal lagu ini, tiap kali lagu ini keluar kat tv mesti saya mesti excited dan akan nyanyi sama-sama...:)... saya masih ingat lagu ini sampai sekarang...:)...Bagi sesapa yang tak ingat lagu tu, ni saya tulis kat bawah...
Hari Raya, Hari yang mulia
penuh bererti kepada kita
Tua muda miskin dan kaya
Menyambutnya dengan gembira
Kunjungi teman sanak saudara
Bersama gembira di hari raya
Salah dan silap kiranya ada
Bermaafan sesama kita
Ucapan selamat hari raya
Dari EON untuk semua....
Salam Aidilfitri dari saya untuk semua...
Balik kampung memandulah dengan berhemah
Jangan memotong barisan...:)
Nanti buat orang bengang
Pahala puasa akan kurang....:)
Itu sahaja buat kali ini
Jumpa lagi
Wednesday, September 16, 2009
Sunday, September 6, 2009
NASI HUJAN PANAS
Hujung minggu baru ini dalam duk berfikir-fikir nak masak ape, cik abg mintak saya masak nasi minyak...Sejujurnya saya belum pernah buat...hehe...tapi ibu saya setiap kali musim raya, inilah juadah yang akan dibuat oleh ibu saya, tapi sekarang ibu saya tidak dapat buat lagi selepas kena serangan stroke 9 tahun lalu...Sedih, teringat-ingat kesedapan masakan ibu dahulu...sekarang ini bila tiba musim raya, kakak saya akan mengambil tugasan ini untuk memasak nasi minyak n gulai ayam terengganu n ayam masak merah n acar timun....
Lalu saya pun mencuba membuatnya menggunakan resepi turun temurun ibu saya, alhamdulillah menjadi....suami saya lak cakap lagi sedap dari yang kakak saya buat (suami saya tak pernah rasa masakan ibu saya kerana semasa kami kawin, ibu dah sakit)..hehe, puji lebih lak die....tapi memanglah seronok...Di bawah saya sertakan resepi nasi minyak turun temurun, kalau letakkan pewarna jadilah nasi hujan panas...
Nasi hujan panas
Bahan-bahan:
7 cawan beras (anggaran 1 kilo beras)- dibasuh
3/4 marjerin
1 sudu minyak sapi
2 biji bawang besar yang sederhana besar (kalau yang besar sangat sebiji dah cukup)- dimayang
1 biji bawang putih ditumbuk
rempah 4 sekawan-cengkih, bunga lawang, buah pelaga n kayu manis
1 cawan susu cair
air - 7 cawan (sama sukatan dengan beras)
pewarna merah n kuning- jika nak buat nasi hujan panas
daun pandan
garam
Cara-caranya
1.Panaskan marjerin dan minyak sapi
2. Tumiskan rempah 4 sekawan
3. Bila dah wangi rempah tersebut, tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan
4. Masukkan nasi, susu cair, air, secubit garam dan daun pandan
5. Jika guna rice cooker, pindahkan periuk ini ke rice cooker dan tekan on
6. tunggu hingga nasi agak kering, sampai air tiada, baru buatkan lubang pada nasi dan titikkan pewarna tapi jangan gaul dahulu
7. Tunggu hingga nasi masak dahulu baru gaulkan nasi yang telah dititikkan pewarna
Dah siap.....
Gulai ayam
bahan-bahan;
Ayam- 6 ketul kalau nak lebih pun boleh
2 biji kentang
rempah 4 sekawan
10 ulas bawang merah-dikisar
4 ulas bawang putih-dikisar
1 inci halia-dikisar
1/2 inci lengkuas- diketuk
Cili kering yang dikisar atau cilil boh
Rempah gulai cap bunga ros kalau tiada boleh guna rempah adabi
Asam jawa
Gula merah
Kerisik
Santan
Air
Cara-caranya
1. Tumis rempah 4 sekawan
2. Apabila wangi, tumis bahan yang dikisar(bawang merah, bawang putih, halia) dan juga lengkuas yang diketuk
3. Apabila sudah kekuningan tumiskan cili boh hingga pecah minyak
4. masukkan rempah yang telah dibancuh (saya guna 1/2 bungkus rempah adabi, lagi sedap kalau guna rempah cap bunga ros, tapi susah nak dapat kat KL)
5. apabila bangkit bau, masukkan ayam dan kentang
7. Masukkan air asam jawa
6. masukkan sedikit air dan santan pekat (anggaran kalau guna santan kotak, dalam 3/4)
7. Masukkan garam secukup rasa, gula merah(lagi sedap kalau guna nisan)
8. Kacau sekali sekala hingga masak
9. Akhir sekali, apabila ayam dan kentang sudah empuk, masukkan kerisik
Sudah siap. Selamat mencuba.....
Lalu saya pun mencuba membuatnya menggunakan resepi turun temurun ibu saya, alhamdulillah menjadi....suami saya lak cakap lagi sedap dari yang kakak saya buat (suami saya tak pernah rasa masakan ibu saya kerana semasa kami kawin, ibu dah sakit)..hehe, puji lebih lak die....tapi memanglah seronok...Di bawah saya sertakan resepi nasi minyak turun temurun, kalau letakkan pewarna jadilah nasi hujan panas...
Nasi hujan panas
Bahan-bahan:
7 cawan beras (anggaran 1 kilo beras)- dibasuh
3/4 marjerin
1 sudu minyak sapi
2 biji bawang besar yang sederhana besar (kalau yang besar sangat sebiji dah cukup)- dimayang
1 biji bawang putih ditumbuk
rempah 4 sekawan-cengkih, bunga lawang, buah pelaga n kayu manis
1 cawan susu cair
air - 7 cawan (sama sukatan dengan beras)
pewarna merah n kuning- jika nak buat nasi hujan panas
daun pandan
garam
Cara-caranya
1.Panaskan marjerin dan minyak sapi
2. Tumiskan rempah 4 sekawan
3. Bila dah wangi rempah tersebut, tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan
4. Masukkan nasi, susu cair, air, secubit garam dan daun pandan
5. Jika guna rice cooker, pindahkan periuk ini ke rice cooker dan tekan on
6. tunggu hingga nasi agak kering, sampai air tiada, baru buatkan lubang pada nasi dan titikkan pewarna tapi jangan gaul dahulu
7. Tunggu hingga nasi masak dahulu baru gaulkan nasi yang telah dititikkan pewarna
Dah siap.....
Gulai ayam
bahan-bahan;
Ayam- 6 ketul kalau nak lebih pun boleh
2 biji kentang
rempah 4 sekawan
10 ulas bawang merah-dikisar
4 ulas bawang putih-dikisar
1 inci halia-dikisar
1/2 inci lengkuas- diketuk
Cili kering yang dikisar atau cilil boh
Rempah gulai cap bunga ros kalau tiada boleh guna rempah adabi
Asam jawa
Gula merah
Kerisik
Santan
Air
Cara-caranya
1. Tumis rempah 4 sekawan
2. Apabila wangi, tumis bahan yang dikisar(bawang merah, bawang putih, halia) dan juga lengkuas yang diketuk
3. Apabila sudah kekuningan tumiskan cili boh hingga pecah minyak
4. masukkan rempah yang telah dibancuh (saya guna 1/2 bungkus rempah adabi, lagi sedap kalau guna rempah cap bunga ros, tapi susah nak dapat kat KL)
5. apabila bangkit bau, masukkan ayam dan kentang
7. Masukkan air asam jawa
6. masukkan sedikit air dan santan pekat (anggaran kalau guna santan kotak, dalam 3/4)
7. Masukkan garam secukup rasa, gula merah(lagi sedap kalau guna nisan)
8. Kacau sekali sekala hingga masak
9. Akhir sekali, apabila ayam dan kentang sudah empuk, masukkan kerisik
Sudah siap. Selamat mencuba.....
Wednesday, September 2, 2009
BERHENTI LAH MEROKOK
Saya mengambil kesempatan ini untuk berseru kepada perokok-perokok semua untuk BERHENTI MEROKOK....Dan bulan Ramadhan, bulan penuh keberkatan, pohonlah kepada ALLAH s.w.t untuk memberi kekuatan kepada anda semua untuk terus berhenti merokok...
Bagi yang belum tahu, ulama telah mengeluarkan fatwa bahawa rokok adalah HARAM di sisi ISLAM, ini bermakna rokok telah duduk sebaris dengan arak dan dadah yang mana hukumnya HARAM....Jadi, apa ditunggu lagi, tepuk dada tanyalah IMAN....
Tiada satu kajian pun baik di Timur atau di Barat mendapati ada kebaikan dengan MEROKOK. Semua kajian mendapati bahawa banyak kerosakan yang akan terhasil akibat tabiat ini bukan sahaja kepada individu yang merokok malahan orang sekelilingnya terutama isteri dan anak-anak yang akan menjadi "passive smoker". Sebenarnya "passive smoker"akan menerima impact yang besar juga daripada asap rokok ini....
Teringat saya sewaktu saya bertugas di Hospital Kuala Lumpur...pesakit with COPD (Chronic Obstuctive Pulmonary Disease) iaitu peparu pesakit ini telah rosak akibat tabiat merokok....Merokok akan menyebabkan peparu menjadi keras dan tidak dapat berfungsi dengan baik. Sifat peparu yang asal adalah kenyal, oleh itu ia mudah untuk mengembang dan menguncup apabila manusia bernafas...Bagi pesakit kronik ini, akibat peparu mereka sudah keras, mereka akan mengalami kesukaran bernafas. Pemakaian inhaler kadang-kadang tidak lagi dapat membantu mereka ini. Jadi, mereka kerap masuk ke wad...Sekejap-sekejap jumpa lagi pakcik ini dalam wad...Dan perkara yang paling saya tidak dapat lupakan adalah, waktu mereka nak kencing pun, mereka tercungap-cungap untuk bernafas aka semput, apatah lagi untuk berjalan dan melakukan aktiviti lain...Masya-Allah teruknya akibat merokok ini....
Untuk para perokok, jika anda tidak sayangkan diri anda dan merasakan anda tidak mungkin akan mendapat akibat yang buruk daripada merokok, sayangilah isteri dan anak-anak anda, mereka juga akan menerima bahana perbuatan anda....
Sebenarnya tiada alasan lagi untuk anda terus mereka kerana sudah jelas ianya HARAM di sisi ISLAM....Saya berseru sekali lagi BERHENTI MEROKOK untuk kesejahteraan dunia dan akhirat...
Wallua'lam....
Bagi yang belum tahu, ulama telah mengeluarkan fatwa bahawa rokok adalah HARAM di sisi ISLAM, ini bermakna rokok telah duduk sebaris dengan arak dan dadah yang mana hukumnya HARAM....Jadi, apa ditunggu lagi, tepuk dada tanyalah IMAN....
Tiada satu kajian pun baik di Timur atau di Barat mendapati ada kebaikan dengan MEROKOK. Semua kajian mendapati bahawa banyak kerosakan yang akan terhasil akibat tabiat ini bukan sahaja kepada individu yang merokok malahan orang sekelilingnya terutama isteri dan anak-anak yang akan menjadi "passive smoker". Sebenarnya "passive smoker"akan menerima impact yang besar juga daripada asap rokok ini....
Teringat saya sewaktu saya bertugas di Hospital Kuala Lumpur...pesakit with COPD (Chronic Obstuctive Pulmonary Disease) iaitu peparu pesakit ini telah rosak akibat tabiat merokok....Merokok akan menyebabkan peparu menjadi keras dan tidak dapat berfungsi dengan baik. Sifat peparu yang asal adalah kenyal, oleh itu ia mudah untuk mengembang dan menguncup apabila manusia bernafas...Bagi pesakit kronik ini, akibat peparu mereka sudah keras, mereka akan mengalami kesukaran bernafas. Pemakaian inhaler kadang-kadang tidak lagi dapat membantu mereka ini. Jadi, mereka kerap masuk ke wad...Sekejap-sekejap jumpa lagi pakcik ini dalam wad...Dan perkara yang paling saya tidak dapat lupakan adalah, waktu mereka nak kencing pun, mereka tercungap-cungap untuk bernafas aka semput, apatah lagi untuk berjalan dan melakukan aktiviti lain...Masya-Allah teruknya akibat merokok ini....
Untuk para perokok, jika anda tidak sayangkan diri anda dan merasakan anda tidak mungkin akan mendapat akibat yang buruk daripada merokok, sayangilah isteri dan anak-anak anda, mereka juga akan menerima bahana perbuatan anda....
Sebenarnya tiada alasan lagi untuk anda terus mereka kerana sudah jelas ianya HARAM di sisi ISLAM....Saya berseru sekali lagi BERHENTI MEROKOK untuk kesejahteraan dunia dan akhirat...
Wallua'lam....
Tuesday, September 1, 2009
BERSEDEKAHLAH.....
Rasulullah s.a.w bersabda "Bersedekahlah walaupun separuh biji tamar"
Ini antara kandungan khutbah Jumaat yang dihadiri oleh suami saya baru-baru ini...
"Maknanya, orang miskin pun boleh bersedekah"
"Bukan bermakna tunggu apabila kita dah kaya, dah banyak duit baru kita nak mula bersedekah"
"Sedekah ini merupakan amalan yang perlu disemai"
"Bulan yang paling berkat untuk bersedekah adalah Bulan Ramadhan, ganjaran pahala yang dijanjikan oleh Allah s.w.t adalah berlipat ganda"
Itu antara ungkapan suami saya dan saya bersependapat dengannya...
Suami saya menceritakan bahawa beliau dilatih oleh ayahnya untuk bersedekah sejak kecil lagi. Setiap kali menghadiri sembahyang Jumaat, ayahnya akan bersedekah walaupun hanya 20sen nilainya...amalan ini terlekat dijiwa suami saya sehingga hari ini. Kami juga cuba melatih Aiman untuk suka bersedekah. Jika singgah di masjid, kami bagi duit kepada Aiman untuk dimasukkan ke tabung masjid sedari dia berumur 2-3 tahun lagi.
Saya berpendapat amalan bersedekah ini memang perlu dilatih kepada anak-anak kita sejak kecil lagi. Islam juga telah melatih umatnya untuk bersedekah seperti sabda Rasulullah s.a.w dan juga ditawarkan ganjaran yang besar di bulan Ramadhan. Sememangnya sifat manusia tidak suka berkongsi apa yang ada pada diri mereka sedangkan secara hakikatnya semua rezeki itu datang daripada Allah s.w.t. Oleh itu bagi mengikis sifat kedekut dan mementingkan diri sendiri, Islam menganjurkan amalan bersedekah.
Sewaktu Rasulullah s.a.w mengalami Israk dan Mikraj juga, Baginda ditunjukkan dengan tamsilan (bayangan) orang yang sedang memotong tanaman, apabila dipotong, tanaman itu tumbuh lagi, dipotong, tumbuh lagi dan begitulah seterusnya. Apabila baginda bertanyakan kepada Jibril apa maksud tamsilan tersebut, Jibril menjawab itulah dia manusia yang semasa hidupnya suka bersedekah, apabila mereka bersedekah, Allah tambahkan lagi rezeki kepada mereka tanpa mereka duga. Betapa tingginya nikmat yang Allah kurniakan kepada kita hambanya, rezeki diberikan kepada kita, kemudian disedekahkan dengan ikhlas, dapat ganjaran pahala dan ditambahkan lagi rezeki kepada kita dan ganjaran yang paling hebat akan diberikan kepada kita tentulah Syurga yang diidamkan oleh semua manusia...Masya-Allah
Oleh itu, marilah kita mengambil kesempatan di bulan Ramadhan ini untuk bersama-sama bersedekah, menanam dan menyemai amalan ini di dalam hati kita dan Insya-Allah diteruskan lagi di bulan-bulan yang lain....Jangan bagi alasan kita pun susah dan tidak mampu bersedekah. Bukan perlu bersedekah ribuan ringgit, bersedekahlah mengikut kemampuan kita....Insya-Allah ada keberkatan dari amalan kita yang ikhlas...
Wallahu'alam....
Ini antara kandungan khutbah Jumaat yang dihadiri oleh suami saya baru-baru ini...
"Maknanya, orang miskin pun boleh bersedekah"
"Bukan bermakna tunggu apabila kita dah kaya, dah banyak duit baru kita nak mula bersedekah"
"Sedekah ini merupakan amalan yang perlu disemai"
"Bulan yang paling berkat untuk bersedekah adalah Bulan Ramadhan, ganjaran pahala yang dijanjikan oleh Allah s.w.t adalah berlipat ganda"
Itu antara ungkapan suami saya dan saya bersependapat dengannya...
Suami saya menceritakan bahawa beliau dilatih oleh ayahnya untuk bersedekah sejak kecil lagi. Setiap kali menghadiri sembahyang Jumaat, ayahnya akan bersedekah walaupun hanya 20sen nilainya...amalan ini terlekat dijiwa suami saya sehingga hari ini. Kami juga cuba melatih Aiman untuk suka bersedekah. Jika singgah di masjid, kami bagi duit kepada Aiman untuk dimasukkan ke tabung masjid sedari dia berumur 2-3 tahun lagi.
Saya berpendapat amalan bersedekah ini memang perlu dilatih kepada anak-anak kita sejak kecil lagi. Islam juga telah melatih umatnya untuk bersedekah seperti sabda Rasulullah s.a.w dan juga ditawarkan ganjaran yang besar di bulan Ramadhan. Sememangnya sifat manusia tidak suka berkongsi apa yang ada pada diri mereka sedangkan secara hakikatnya semua rezeki itu datang daripada Allah s.w.t. Oleh itu bagi mengikis sifat kedekut dan mementingkan diri sendiri, Islam menganjurkan amalan bersedekah.
Sewaktu Rasulullah s.a.w mengalami Israk dan Mikraj juga, Baginda ditunjukkan dengan tamsilan (bayangan) orang yang sedang memotong tanaman, apabila dipotong, tanaman itu tumbuh lagi, dipotong, tumbuh lagi dan begitulah seterusnya. Apabila baginda bertanyakan kepada Jibril apa maksud tamsilan tersebut, Jibril menjawab itulah dia manusia yang semasa hidupnya suka bersedekah, apabila mereka bersedekah, Allah tambahkan lagi rezeki kepada mereka tanpa mereka duga. Betapa tingginya nikmat yang Allah kurniakan kepada kita hambanya, rezeki diberikan kepada kita, kemudian disedekahkan dengan ikhlas, dapat ganjaran pahala dan ditambahkan lagi rezeki kepada kita dan ganjaran yang paling hebat akan diberikan kepada kita tentulah Syurga yang diidamkan oleh semua manusia...Masya-Allah
Oleh itu, marilah kita mengambil kesempatan di bulan Ramadhan ini untuk bersama-sama bersedekah, menanam dan menyemai amalan ini di dalam hati kita dan Insya-Allah diteruskan lagi di bulan-bulan yang lain....Jangan bagi alasan kita pun susah dan tidak mampu bersedekah. Bukan perlu bersedekah ribuan ringgit, bersedekahlah mengikut kemampuan kita....Insya-Allah ada keberkatan dari amalan kita yang ikhlas...
Wallahu'alam....
Subscribe to:
Posts (Atom)
